简介：本资料从经济史与物质文化视角，系统梳理糖的生产、贸易与消费如何深刻影响全球经济发展、社会结构与饮食习惯变迁。内容涵盖甘蔗种植的殖民经济体系、糖业贸易推动的全球化进程，以及糖在工业化饮食中的角色演变。
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